Ciasto znane wszystkim od dawna, ale dopiero teraz debiutuje na Kwestii Smaku :), a to w związku z Waszymi licznymi prośbami o moją wersję tego klasyka. "Kopiec kreta" to czekoladowe ciasto wypełnione kremem z bitej śmietany oraz bananami. Oczywiście bazą jest tutaj Wasze ulubine ciasto czekoladowe. 18 sierpnia, 2023. 14 Komentarzy. Tort czekoladowy przełożony kremem na bazie gorzkiej czekolady i mascarpone z niesamowicie intensywnym ciastem z dodatkiem kakao i kawy. Raj czekoladowy zamknięty w tym pysznym przepisie. Blaty ciasta są dosyć ciężkie, mocno czekoladowe z dużą ilością kakao oraz dodatkiem maślanki i kawy. Mus czekoladowy. 3 jajka. 50 g cukru. 1 szczypta soli. 5 kropli soku z cytryny. 100 g mleka. 75 g masła, pokrojonego na kawałki. 150 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki. Przepis na czekoladowe ciasto z musem z czarnej porzeczki Przepis na czekoladowe ciasto z kremem czekoladowym i musem z czarnej porzeczki to świetne ciasto na różne okazje. Ta kostka czekoladowa z porzeczkami prezentuje się wspaniale i rewelacyjnie smakuje. Możecie ją przygotować na większe uroczystości rodzinne, albo na święta. Mocno schłodzone ciasto czekoladowe przekrój na pół, a następnie przełóż konfiturą z pigwy. Przykryj drugim blatem i udekoruj musem czekoladowym na wierzchu. Ciasto przechowuj w lodówce. Smacznego! Jeśli interesują Cię inne przepisy na desery, możesz wypróbować mus czekoladowy, który z pewnością przypadnie Ci do gustu. Sprawdź! Dịch Vụ Hỗ Trợ Vay Tiền Nhanh 1s. Tort z musem czekoladowym i galaretką wiśniową robi wrażenie. Jest bardzo smaczny i lekki (mimo dużej ilości kalorii), a po przekrojeniu pięknie widać w nim obie warstwy. Poza tym jest naprawdę łatwy do zrobienia. Wymaga tylko trochę cierpliwości, bo trzeba poczekać, aż stężeje galaretka, a potem mus czekoladowy. Zamiast wiśni mogą być maliny, truskawki, jagody. Ważne, żeby wybrać kwaśne owoce, które będą kontrastować ze słodkim kremem. To idealny tort na urodziny, ale jeśli szukacie szybkich rozwiązań na specjalne okazje, polecam torcik tiramisu z brzoskwiniami. 16 porcji Przygotowanie: 20 minut plus oczekiwanie, aż warstwy stężeją Gotowanie: 1 godzina Porcja: 433 kcal Składniki: Spód: Jajka średnie 4 szt. Cukier brązowy 80 g Mąka 100 g Proszek do pieczenia 1 łyżeczka (opcjonalnie) Kakao 3 łyżeczki Galaretka: Wiśnie lub maliny (mrożone) 250-300 g Woda 400-450 ml Słodzidło (cukier brązowy, ksylitol itd.) 2 łyżki Żelatyna 3-4 łyżeczki Mus czekoladowy: Mascarpone 2 x 250 g Śmietanka 30 proc. 660-750 ml 4 łyżeczki żelatyny Fix do śmietany (opcjonalnie) Gorzka czekolada 300 g (3 tabliczki) Do dekoracji: Kakao, orzechy, owoce Przygotowanie: Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem i kakao, wymieszaj szpatułką. Tortownicę o średnicy ok. 23-24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej ciasto i piecz przez ok. 15-18 minut (sprawdź patyczkiem, czy jest gotowe). Przygotuj galaretkę. Owoce wsyp do garnka, dodaj wodę i słodzidło. Zagotuj, wsyp żelatynę, wymieszaj, wystudź. Galaretkę przelej do miski z okrągłym dnem, wyłożonej folią spożywczą. Wstaw do lodówki do stężenia. Możesz włożyć galaretkę do zamrażalnika, to przyspieszy tężenie. Kiedy galaretka będzie gotowa, przygotuj mus czekoladowy. Czekoladę połam na kawałki, wrzuć do miseczki i stop w mikrofalówce albo w kąpieli wodnej. Przestudź. Żelatynę rozpuść w pół szklanki gorącej wody, dokładnie wymieszaj i wystudź. Mascarpone przełóż do miski, wlej śmietankę, dodaj fix (niekoniecznie). Zmiksuj. Cały czas miksując dodaj żelatynę i czekoladę. Złóż tort. Ciasto ułóż na paterze, nałóż rant od formy do pieczenia wyłożony folią aluminiową, zaciśnij obręcz. Blat możesz nasączyć (np. zimną herbatą z sokiem cytrynowym). Galaretkę wyjmij z miski, oderwij folię spożywczą i taką kopułę ułóż na środku blatu. Puste przestrzenie wypełnij musem, resztę wyłóż na wierzch, wygładź. Wstaw do lodówki na co najmniej 4-5 godzin. Kiedy mus stężeje udekoruj torcik kakao, orzechami i owocami. Pomysły: Tort możesz zrobić też z białą czekoladą i dodać do musu trochę zmiksowanych owoców i soku np. malinowego dla różowego koloru – zerknij na przepis na malinową piankę. Podsumowanie Nazwa przepisuTort z musem czekoladowym i galaretką Dodano 2020-05-14Czas przygotowania20MCzas gotowania1H Czas całkowity1H20MŚrednia ocena 5 Based on 129 Review(s) Kategoria: ciasta i desery..., święta... Tagi: ciasto, czekolada Udostępnij: 5 Responses Iza pisze: Blaszka jest standardowych wymiarów? beata pisze: tortownica o średnicy 23-24 cm, jak w opisie:) Agnieszka pisze: No i się mada zwazyla…..coś mi nie wychodzi ta kombinacja z czekoladą.. beata pisze: masa warzy się przy zbyt długim i intensywnym ubijaniu albo jak dodasz zbyt ciepłą żelatynę czekoladę. Ja miksuję na dość wolnych obrotach i stopniowo dodaję żelatynę. trzymam kciuki! Paulina pisze: Przepis fajny ale mascarpone musi byc w temp pokojowej. Dodaj komentarz Polecam także dania wegetariańskie... dania mięsne... fit przepisy... Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook 9 czerwca 2022 musowe ciasto czekoladowo-truskawkowe Poprzedni artykuł Następny artykuł Newsletter Zapisz się do newslettera Wyrażam zgodę na otrzymywanie newslettera i akceptuję politykę prywatności. Może Ci się spodobać Mega ciasto! Bardzo udana propozycja:) U mnie przyjęło się doskonale i pewnie często będzie robione:) A mi zwarzyla się śmietanka podczas ubijania ‍♀️ dodałam taką do czekolady z mascarpone, jutro po wyjęciu z lodówki okaże się co wyszło … Sama jestem ciekawa 🙂 Jedno jest pewne, że przy takiej ilości czekolady mus powinien stężeć 🙂 Udało się !!! Było przepyszne Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (64 głosów) Ciasto na czekoladowym spodzie brownie pokrytym puszystym musem truskawkowym. To naprawdę łatwe do przygotowania i bezproblemowe ciasto. A jakie pyszne! Zachwyci gości dekadenckim, czekoladowym spodem i rześkim, aksamitnym musem ze świeżych truskawek. Ciężko się oprzeć takiemu połączeniu ;-) 064 kwestiasmaku Ciasto czekoladowe z musem truskawkowym Truskawki Wielkanoc Ciasta Brownie Ciasta kostki Ciasta z truskawkami Ciasto na czekoladowym spodzie brownie pokrytym puszystym musem truskawkowym. Łatwe i bezproblemowe! Składniki Spód czekoladowy 125 g masła 200 g gorzkiej czekolady 100 ml wody 2 łyżki likieru amaretto lub wody 5 jajek 180 g drobnego cukru 1/4 szklanki mąki Mus truskawkowy 450 g truskawek (świeżych lub mrożonych) + świeże do dekoracji 10 g żelatyny (1 czubata łyżka stołowa) lub 1 galaretka truskawkowa sok z 1 cytryny 150 g cukru pudru 500 ml śmietanki kremówki 36% (zimnej) Galaretka 1 łyżeczka żelatyny 2/3 szklanki soku truskawkowego rozcieńczonego wodą lub kompotu truskawkowego Przygotowanie Spód czekoladowy Do garnka włożyć masło, czekoladę, wodę i likier, podgrzewać na minimalnym ogniu ciągle mieszając, aż uzyskamy gładką czekoladową masę, odstawić z ognia. Żółtka ubijać z połową cukru aż będą puszyste i gęste. Oddzielnie ubijać białka z resztą cukru, aż będą gęste i sztywne. Piekarnik nagrzać do 160 stopni C (góra i dół bez termoobiegu). Formę o wymiarach 21 cm x 28 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Do ubitych żółtek dodać przestudzoną masę czekoladową i delikatnie wymieszać łyżką. Następnie dodać mąkę i znów wymieszać łyżką. Dodać pianę z białek i wymieszać łyżką na jednolitą masę. Wyłożyć do formy i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 30 minut. Wyjąć z piekarnika. Ciasto urośnie podczas pieczenia, ale później powinno opaść na wysokość ok. 2 cm. Całkowicie ostudzić przed wyłożeniem musu truskawkowego. Mus truskawkowy Mrożone owoce wcześniej rozmrozić. Żelatynę namoczyć w 4 łyżkach wody. Truskawki opłukać, osączyć i usunąć szypułki. Zmiksować blenderem razem z sokiem z cytryny na puree. Przełożyć do garnka, dodać cukier puder i mieszając podgrzewać na wolnym ogniu aż cukier się rozpuści. Dodać galaretkę w proszku lub namoczoną żelatynę i cały czas mieszając podgrzewać na małym ogniu aż żelatyna lub galaretka się rozpuszczą, nie zagotowywać już musu. Całkowicie ostudzić. Zimną śmietankę ubić na sztywną i gęstą pianę, połączyć z ostudzonym musem delikatnie mieszając. Wyłożyć na ostudzone ciasto czekoladowe, aby nie było przerw przy brzegach. Wstawić do lodówki na kilka godzin lub na całą noc. Dekoracja Zastygnięty mus polać cienką warstwą galaretki (można to zrobić następnego dnia): żelatynę wsypać do b. ciepłego soku i mieszając całkowicie ją rozpuścić. Wyłożyć łyżką na wierzchu ciasta i wstawić do lodówki na ok. godzinę do zastygnięcia. W międzyczasie udekorować świeżymi truskawkami. Przechowywać w lodówce. Wczorajsze poszukiwanie pomysłu na tort dla mojego męża zaczęły się na Kwestii Smaku... i bardzo szybko się skończyły. Pierwszy przepis który rzucił mi się w oczy, i wiedziałam, że to jest to... Przepis doskonały jak napisała autorka bloga - Asia - i w stu procentach się pod tym podpisuję. Ciasto nie zawiera mąki i jest bardzo, bardzo czekoladowe. Spód, czyli ciasto oraz góra, czyli mus, wykonane są dokładnie z tych samych składników. Spód się piecze, a do góry dodaje się żelatynę i chłodzi w lodówce. Moja wersja miała być tortem dla prawie czterdziestolatka, więc zgodnie z oryginałem dodałam do musu alkohol. W domu nie było likieru czekoladowego - wykorzystałam zwykłą wódkę... Ciasto czekoladowe z musem czekoladowym - Laura SKŁADNIKI NA CIASTO: 150 g masła 150 g gorzkiej czekolady 5 dużych jajek 1 łyżka kakao 175 g cukru Czekoladę połamać na kawałki. W rondelku na wolnym ogniu rozpuścić czekoladę i masło. Wystudzić. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z kakao, dodać rozpuszczone czekolady. Białka ubić na sztywną pianę, dodawać porcjami cukier i ubijać 2- 3 minuty. Piana ma być sztywna i lśniąca. Delikatnie (tak aby nie zniszczyć piany) połączyć piane z masą czekoladową i wylać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Ciasto ostudzić w tortownicy, dość mocno opadnie, ale taka właśnie ma być. SKŁADNIKI NA MUS: 100 g masła 100 g gorzkiej czekolady 3 duże jajka 2 łyżeczki kakao 150 g cukru 2 łyżeczki żelatyny 1/4 szklanki wody kieliszek likieru lub wódki (opcjonalnie) Czekoladę połamać na kawałki. W rondelku na wolnym ogniu rozpuścić czekoladę i masło. Wystudzić. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Wystudzić. Ze względu na wykorzystanie surowych jaj w musie, należy pamiętać o dokładnym sparzeniu ich wrzątkiem. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z kakao, dodać rozpuszczone czekolady i alkohol. Białka ubić na sztywną pianę, dodawać porcjami cukier i ubijać 2- 3 minuty. Piana ma być sztywna i lśniąca. Pianę delikatnie wymieszać z masą czekoladowa i żelatyną. Masę wyłożyć na wystudzony spód. Chłodzić w lodówce przynajmniej 4 godziny. Tort ekstremalnie czekoladowy - z musem czekoladowym i Baileys Przygotowanie: 50 min. Pieczenie: 30 min Poziom trudności: Średni Ilość porcji: 12 Forma: 22 cm Opis Kolejne ciasto z Listy życzeń. I musze przyznać, że jedno z najlepszych ciast z czekoladowym musem jakie jadłam… myślę, że dzieje się tak za sprawą dodatku pysznego Baileysa, który nadaje czekoladowemu musowi wyrafinowanego smaku i sprawia, ze ciasto dostaje „pazura”. Biszkopt jest mocno czekoladowy i dość ciężki od czekolady, mus puszysty, kremowy i mocno czekoladowy z subtelnie, ale jedocześnie zdecydowanie wyczuwalną nutą pysznego likieru na bazie śmietanki, whisky i kakao. Zdecydowanie można powiedzieć, że gdyby nie dodatek Baileysa ciasto byłoby po prostu ciastem czekoladowym z musem… Naprawde likier nadaje ciastu specyficznego charakteru i nie warto z niego rezygnować. :)Przepis autorstwa Pawła Pojawy szefa kuchni w restauracji Amber Room, źródło Magazyn Kuchnia Nr 6 2011. Składniki Biszkopt czekoladowy: Ilość Składnik jajek cukru pudru kakao mąki ziemniaczanej gorzkiej czekolady Mus czekoladowy: Ilość Składnik śmietanki 30-36% gorzkiej czekolady (ja dałam 400 g) cukru pudru (w oryginale nie było, ale z racji, że użyłam czekolady 70% kakao mus bez dodatku cukru był bardzo intensywny, wręcz wytrawny) likieru Baileys Dodatkowo: Ilość Składnik kakao (do oprószenia) Sposób przygotowania Biszkopt:Czekoladę przeznaczoną na biszkopt rozpuścić w kąpieli wodnej. oddzielić od białek. Białka odstawić na bok, a żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać kakao, mąkę ziemniaczana i delikatnie wymieszać. Do masy stopniowo dodać rozpuszczoną, koniecznie wystudzona czekoladę i łyżkę letniej wody. Delikatnie ubić na sztywna pianę, dodać do masy czekoladowej i delikatnie tortownicy o śr. 22-24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boków niczym nie wykładać. Ciasto przełożyć do tortownicy. Piec około 30 minut lub dłużej (do suchego patyczka) w temp. 180 °C (z termoobiegiem z 170°C).Mus (najlepiej przygotować go kilka godzin przed pieczeniem biszkopta):Czekoladę i śmietankę rozpuścić razem w rondelku stale mieszając (moja zmiana, w oryginale rozpuszczamy tylko czekoladę i dodajemy do zimnej śmietanki – osobiście nie polecam takiej metody). Czekoladę ze śmietanką można rozpuścić też w kąpieli wodnej, jeśli obawiamy się przypalenia czekolady. Wystudzić i wstawić na kilka godzin do schłodzonej masy śmietankowo-czekoladowej dodać cukier puder, połaczyc z likierem i ubijać do momentu, aż uzyskamy lekki i puszysty krem. Wyłożyć go na upieczony i wystudzony biszkopt (warstwa kremu powinna być tak wysoka jak ciasto). Wstawić do lodówki na min. 3 deser posypać kakao, delikatnie oddzielić brzegi ciasta od :)

ciasto czekoladowe z musem czekoladowym